Pizza komplett selbst gemacht. (Vegan)

Kennt ihr das? Ihr hab so richtig Bock auf Pizza, aber keine Lust auf ungesunde Tiefkühlpizza oder kein Geld eine zu bestellen. Ich zeige euch heute wie ihr eure Pizza ganz leicht zu Hause machen könnt. Das Ergebnis ist gar nicht einmal so ungesund. Klar es kommt dabei auch sehr auf den Belag an, aber heute soll es vorrangig um den Teig gehen. Die Zutaten dafür hat man eigentlich fast immer zu Hause und daher ist es auch kein Hokuspokus, was wir hier vorhaben.

Zutaten (für 2 Pizzen):

Für den Teig

400 g Mehl (Ich nehme Hälfte Weizen und Hälfte Roggen)
200 ml Wasser
1 Päckchen Hefe
3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
1 TL Salz

Für die Tomatensoße:

3 große Tomaten
etwas Rapsöl
Salz und Pfeffer
Rucola (optional, aber sehr lecker)

Zubereitung:

Der Teig:

1. Alle Zutaten mit einem Knethaken verkneten.
2. Mit einem Küchenhandtuch für 30 min. in den 50° vorgeheizten Ofen stellen.
3. Den Teig direkt auf Backpapier mit Mehl dünn ausrollen. Seid dabei sehr vorsichtig, der Teig ist ziemlich klebrig.
4. Den Teig großzügig mit der Soße bestreichen und mit euren Lieblingsdingen belegen.
5. Dann bei 200 ° und Ober- und Unterhitze ca. 15 min. backen, bis der Rand braun und knusprig wird.
6. Genießen! :)

Die Soße:

1. Tomate und Rucola in Stück schneiden.
2. Mit den restlichen Zutaten mixen.
3. Fertig.

Tipp: Ich belege meine Pizza gerne mit Rucola, Tomaten, Paprika, Sonnenblumenkernen und Basilikumsoße. Ohne Käse, da ich Veganerin bin. (Auf dem Bild unten ist auf einer Hälfte Mozzarella. Das war die Hälfte von meiner Mutter. ;))  Wenn ich mal veganen Käse selber mache, kommt dazu selbstverständlich ein Post.
Solltet ihr zu viel Teig haben, einfach in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühl- oder Gefrierschrank legen.

GUTEN APPETIT! :)

Last Minute Ostergeschenk.

Hallihallo ihr Lieben,

 

Wer kennt es nicht, der Weihnachtsstress ist grade vorbei da kommt dann auch schon wieder Ostern... Mir ist eine Geschenkidee eingefallen, die super einfach und super schnell geht. Und das beste- man hat alle Sachen zu Hause.

 

Ihr benötigt:
 

- 1 Blatt Papier (Ich benutze DIN A4)

- 1 Schere
- Deko- Sachen

 

So geht's:

 

 

 Als erstes faltet ihr das Blatt Papier von rechts nach links. Wenn ihr das gemacht habt, legt das Blatt so hin, dass die geschlossene Seite nach oben zeigt und die Offene zu euch.

 

 

Danach faltet ihr wieder von rechts nach links und legt es wieder mit geschlossener Seite nach oben gerichtet und mit offener Seite zu euch gerichtet hin.

 

 

Dies führt ihr nun auch noch ein drittes mal durch.

 

 

Als nächstes öffnet ihr wieder alles und schneidet an der gestrichelte Linie entlang. Lasst euch von dem Pfeil nicht verwirren... Ich wollte kein neues Blatt benutzen... :)

 

 

Danach faltet ihr das Blatt von oben nach unten und stellt es ,wie auf dem Bild, hin. Nun fasst ihr mit der linken Hand die linke Seite an und mit der rechten Hand die rechte Seite. Als nächstes drückt ihr die Beiden Seiten zur Mitte hin. Es sollte wie ein Kreuz aussehen.

 

 

Nun die Seiten so zusammendrücken, sodass ein Buch entsteht. 

 

 

Jetzt könnt ihr das Buch so gestalten wie ihr wollt. ;)

 

......

 

Wie ihr seht, ist es gar nicht schwer. Man kann daraus wirklich viel machen. Ich habe mit dieser Anleitung schon Koch- und Backbücher gemacht, Wörterbücher für Reisen, wo ich mir die wichtigsten Begriffe notiert habe und ein Telefonbuch. Es ist wirklich sehr vielseitig!

Viel Spaß beim nachmachen!

 

Habt einen wundervollen Tag

Lena.

Meine Bucket List.

Hallo ihr Lieben,

ich finde ja jeder Mensch sollte eine Bucket List haben. Eine Liste, mit Dingen die man in seinem Leben noch tun, erreichen und erleben will. Immer, wenn ich mir meine Liste ansehe, bekomme ich richtig Lust aufs Leben und mir fallen jedes Mal noch viele weitere Dinge ein, die ich ausprobieren will. Ich habe große Angst davor, irgendwann in einen Alltagstrott zu verfallen und nur noch vor mich hin zu gammeln. Meine Liste lässt mich jedoch glauben, dass dies nicht der Fall sein wird. Ich konnte schon einige (wenige) Haken setzten. Wobei das Haken setzten für mich nicht das wichtige ist. Sondern zu sehen was noch alles auf einen zukommt und vorauf man sich noch freuen kann - das ist unglaublich viel Wert. Hier jetzt also meine Bucket List (die durchgestrichenen Punkte sind bereits erfüllt bzw. werden ausgeübt :))

- Spanisch, Englisch, Französisch, Italienisch lernen
- Englisch (und eine weitere Sprache) flüssig sprechen können
- Fallschirm springen (Klischee, ich weiß, aber das muss sein)
- einen VW Bus besitzen
- und damit um die Welt reisen
- Backpacking ohne Planung
- in 50 Ländern gewesen sein (ich bin bisher offiziell bei 4, an die ich mich erinnern kann, Juhuu :D)
- Achterbahn fahren (ja ich bin noch nie Achterbahn gefahren..)
- Paintball spielen
- Gitarre lernen
- E-Gitarre lernen
- Ukulele lernen
- Haare färben
- Hippie - Lifestyle leben
- Polaroidkamera besitzen (aber so eine geile Retro, Vintage)
- mit Aboriginales eine Friedenspfeife rauchen
- auf allen Kontinenten gewesen sein (nein Antarktis gehört bei mir nicht dazu ;))
- um Mitternacht baden gehen
- unter Sternenhimmel schlafen
- im Auto laut zu meiner Lieblingsmusik singen
- längere Zeit im Ausland leben
- DAS LEBEN GENIEßEN!
- einen Monat ohne Handy, Laptop und Internet leben
- einen Blog haben
- viel reisen
- piercen lassen
- sozial engagieren
- eigenes soziales Projekt starten
- professionell filmen und fotografieren können
- in einer WG gelebt haben
- in London gelebt haben
- mich selbst heiraten ;)
- von einer Klippe springen
- einen Roadtrip machen
-  Longboarden können
- ein Restaurant/ eine Café/ eine Bar eröffnen
- Starßenmusik machen
- pfeifen lernen (also dieses mit zwei Fingern und so)
- in einer Band spielen
- ein eigenen Song komplett produzieren (schreiben, aufnehmen, Musikvideo und alles was dazu gehört)
- ...

Es kommen ständig neue Dinge dazu, einige verlieren auch an Wichtigkeit, aber das ist normal. Fühlt euch inspiriert auch eine Liste anzulegen, wenn ihr das noch nicht getan habt. Es macht unglaublich Spaß und hilft bei schlechter Laune oder Zukunftsängsten. ;) Setzt euch hin, macht eure Lieblingsmusik an und überlegt einfach, was ihr schon immer machen wolltet, egal wie unsinnig es ist. Es gibt einfach ein schönes Gefühl und schafft den Blick auf die schönen Dinge im Leben.

Viel Spaß :)

Gesunde Cake Pops.

Hallo ihr Lieben! Kennt ihr das nicht auch- es ist Sonntag, man möchte etwas backen, wenn möglich sollte es gesund sein und so schnell wie möglich gehen. Dazu hab ich das perfekte Rezept....

 Zutaten:
 

Für den Teig:

200g Cashewkerne

100g Mandelmehl oder gemahlenen Mandeln

1 Banane

Kokosnussöl

Honig

 

Für die Glasur:

 

Erdbeeren

Himbeeren

1 EL Gelatine

50g Magerquark
 

Zubereitung:

 

 Cashewkerne für circa 25 min. im Wasser einweichen.

 

 

 In der Zwischenzeit, in der die Cashewkerne einweichen, die Banane so lange pürieren bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Des Weiterem werden wir in der Zeit die Glasur machen.

 

 Einfach die Erdbeeren und Himbeeren waschen und in eine Schüssel geben. Anschließend den Magerquark unterheben. Wem das noch nicht süße genug ist, kann noch etwas Honig hinzugeben. Damit die Masse noch etwas fester wird, fügt man einfach noch etwas Gelatine hinzu. Dann die Masse für 10 min. in den Kühlschrank stellen.

 

Nachdem die Cashewkerne etwas aufgeweicht sind, werden sie püriert. Zu dieser Masse auch noch die gemahlenen Mandeln und die püriert Banane hinzugeben und gut durchrühren. Zum Süßen kann man wieder etwas Honig oder Agavendicksaft unterheben. Damit ist der Teig auch schon fertig!

 

Nun wird der Teig einfach in kleine Bällchen geformt.

 

Damit die Stäbe auch an den Kugel halten, wird die Spitze eines Stäbchens in die Kokosnussöl getaucht. Da dieses aber bei Zimmertemperatur hart ist, muss man dies erst erhitzen. Ich habe noch etwas flüssiges Kokosnussöl über die Bällchen geträufelt, damit die Stäbe wirklich fest sitzen.

Damit das Kokosnussöl wieder fest wird, einfach die Cake Pops in den Kühlschrank, oder an einen anderen kühlen Ort platzieren.

 

Nachdem das Kokosnussöl fest ist, kann man die Cake Pops in die Glasur tauchen. Zum trocknen habe ich sie einfach in einen Cake Pops- Ständer gestellt. Ihr könnt sie aber auch in Styropor, oder in jegliche anderen Gegenstände stecken, wo sie halten. Zum Schluss habe ich noch auf einige Cake Pops Himbeeren hinauf gelegt.

 

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Guten Appetit!

Fals ihr das Rezept nachbacken wollt, schickt uns gerne Fotos bei Instagram!

 

Tomaten-Nuss-Aufstrich. (Vegan)

Hola Chicas,

 

da ich mich ja seit drei Wochen vegan ernähre, musste ich mir ein paar Alternativen als Brotaufstriche heraussuchen.  Man kann weder Butter, noch Käse, Wurst oder Eiersalat  essen. Daher musste also schnell eine Alternative her. Im Internet wird man da natürlich schnell fündig. So habe ich sofort einen Aufstrich gefunden, der sich angehört hat als würde er schmecken. Außerdem war da nicht so viel Schnickschnack drin, mit dem ich nichts anfangen konnte. Man braucht zwar einen Mixer, aber wie ich nach zwei Wochen vegan essen schon gemerkt habe, kommt man ohne Mixer nicht mehr durchs leben. Hier also das Rezept, es ist wirklich sehr einfach und lecker.

 

Zutaten:

 

getrocknete Tomaten
frische Tomaten
Sonnenblumenkerne (oder zum Beispiel Pinienkerne, Cashewkerne, Erdnüsse, ...)
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Ihr schneidet die getrockneten und frischen Tomaten in Stücke und püriert sie zusammen mit den Sonnenblumenkernen mit einem Mixer (ich habe einen Stabmixer genommen). Dann nach eurem Geschmack würzen und FERTIG. So schnell geht das.

TIPP: Kann man auch als Pesto zu Nudeln essen. Sehr lecker!

 

GUTEN APPETIT :)

 

Frühlingsduft - alles neu?

Hallihallo!

Wie man oben schon lesen konnte, werden ab sofort zwei Mädels den Blog auf trapp halten.
Weil ihr mich ja noch so gar nicht kennt, stell ich mich mal kurz vor: Ich bin Lena, 16 Jahre alt und wohne im wunderschönen Norden Deutschlands. Ich liebe das Meer, den Wind und meine Küche (nicht wirklich meine Küche, aber halt die von meiner Familie), in der ich unheimlich gerne koche und backe.

Nicht nur ich bin neu, auch der Blog wird einen neuen Anstrich bekommen. Es wird jeden Montag und Donnerstag einen neuen Blogost gebe. Dabei werden wir uns immer abwechseln. Um nichts zu verpassen, könnt ihr uns auch gerne auf Instagram folgen. Um auf unseren Account zu kommen, klickt einfach auf den blauen Button links unten in der Spalte :). Wenn ihr Fragen, Wünsche oder selber ein paar Tipps habt, könnt ihr sie sehr gerne hinterlassen.
Auf unserem Blog werdet ihr in Zukunft Rezepte, Tipps und Tricks in der Küche, Reiseberichte, Inspirationen oder andere Sachen, die uns bewegen, finden. Wir freuen uns auf eine schöne Zeit mit euch.

Ich hoffe ihr habt einen wundervollen Tag
- Lena

 
 

Das wandelbarste Hauptgericht der Welt.

Hi!

 

Ich möchte euch heute das einfachste und wandelbarste Hauptgericht der Welt vorstellen. Es ist super leicht nach zu machen, gut zu variieren und es ist außerdem sehr lecker und gesund. Ich habe es mit Nudeln gemacht. Das gute ist, man kann es auch mit Reis oder Kartoffeln essen. Außerdem kann man das Gemüse noch nach eigenem Geschmack austauschen.

 

Zutaten:

 

Vollkornnudeln (Weizen geht aber auch, ist nur nicht ganz so gesund)
1/2 Zwiebeln
3 große Tomaten
1 Paprika

Öl (z.B. Rapsöl, Olivenöl, ...)
Gurke, Zuchini, ... (optional)
Sesam oder andere Nüsse/ Kerne  (optional)
Etwas Tomatenmark oder Ketchup (schmeckt gut, geht aber zur Not auch ohne)
Balsamikosoße (optional)
Gewürze

 

Zubereitung

1. Nudeln nach Packunsanleitung zubereiten.
2. Gemüsesorten klein schneiden.
3. Gemüse, Sesam, Öl, Balsamikosoße, Tomatenmark und Gewürze in einem Gefäße ganz kurz pürieren.
4. Alles in eine Pfanne oder Topf geben und erhitzen.
5. Die Nudeln mit der Soße servieren.

 

Tipp: Eine Toastscheibe in kleine Würfel schneiden und in Pfanne oder Topf knusprig braten. Zum Schluss als Dekoration über die Soße geben.

Wie schon gesagt, kann man die Nudeln auch durch Reis oder Kartoffeln ersetzen, je nachdem was ihr mögt oder da habt. Außerdem könnt ihr die Nudeln mit der Soße zusammen in der Pfanne braten, so habt ihr dann eine leckere Nudelpfanne.

 

GUTEN APPETIT :)